Як перевірити, чи запліднене яйце

Як перевірити, чи запліднене яйце

Люди їли яйця ще до того, як ми стали «сучасними». Важко спіймати птаха або оленя, але якщо ви можете видертися на дерево, то зможете й зібрати кілька яєць на вечерю. Однак можна бути впевненими, що наші давні предки легко могли знайти в яйці не жовток з білком, а маленький зародок птаха. Це все натуральна частина народження пташенят. Отже, чому яйця з супермаркету не здивують вас пташеням, на сковороді?

Важлива новина полягає в тому, що кури-самки відкладають яйця – зазвичай по одному в день або близько того – незалежно від того, чи спаровуються вони з півнем. У промисловому виробництві яєць немає півнів – фактично, промислові яєчні фермери негайно вбивають всіх півнів відразу після їх народження. Це жорстока практика – і дорога, так як знищення половини курчат, які вилуплюються, не дуже ефективно. Незабаром нова технологія дозволить визначити стать курчати ще всередині яйця протягом декількох днів після його відкладання. Але суть в тому, що яйця з супермаркету гарантовано не були запліднені.

Але якщо навколо курки в’ється півень, то дуже ймовірно, що яйце, яке ви відклали на сніданок, може одного разу перетворитися в маленьку курку. Звичайно, якщо ви дасте йому трохи часу (хоча ембріон перестає розвиватися, як тільки попадає в холодильник). Якщо ви хочете дізнатися, чи запліднене ваше яйце, розбийте його і пошукайте бластодерму – білу пляму на жовтку або, навіть плями крові. Яйцеводи деколи «підсвічують» яйця, мається увазі проведення їх перед яскравим світлом (або свічкою) в темній кімнаті. Запліднені яйця будуть мати темні плями або можуть бути повністю непрозорими, в залежності від стадії розвитку курчати.

Цілком нормально є їсти запліднену яйцеклітину. Насправді, деякі химерні дієти і компанії, що спеціалізуються на яєчних продуктах, рекомендують запліднену яйцеклітину як більш здорову. Але до сих пір ніхто не зміг підтвердити ці твердження науковими доказами.

Leave a Reply

%d bloggers like this: