Смачний, швидкий та легкий в приготуванні! Він бадьорить і приваблює ароматом! Десерт, який хочеться повторити ще, це -…. італійський аffogato !!!
У перекладі з італійської мови “аffogato” означає “потонув”, а саме, морозиво, потонуло в каві.
Класичний рецепт аффогато
Складові:
• 30 мл дуже гаряча кава еспресо (краще 100% арабіка)
• 1 кулька добре замороженого ванільного морозива
Рецепт приготування:
- Візьміть жароміцний низький скляний стакан і покладіть в нього кульку морозива.
- Влийте дуже гарячу каву.
- Негайно подавайте! за бажанням доповнивши десерт італійським печивом біскотті.
У деяких рецептах десерту використовується мигдальний лікер амаретто, який додає аромату і душевності !
Також зустрічаються варіанти аффогато з горіховим морозивом, додаванням збитих вершків і тертого шоколаду.
На замітку: аффогато відрізняється від гляссе тим, що готується з гарячої кави, а гляссе – з охолодженої.
Гляссе – це напій, а аффогато – десерт, який їдять ложкою.
У складі класичного глясе тільки два інгредієнта: охолоджена кава по-східному і морозиво. Готують його в пропорціях 3 (кава): 1 (морозиво).
Смачніссімо!! Тобто смачного!